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辨明四性五味,掌握汉方美容大原则

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辨明四五味,掌握汉方美容大原则

中药是很讲究“”与“味”的,所有中药书籍在论述一味药物时都要首先辨明其味。比如白茯苓平,白术温,白芍微寒,这就是中药材的“”;而白茯苓味甘淡,白术味甘,白芍味酸苦,这里所讲的则是中药材的“味”。在认识一味药材的具体作用之前,先识别药材的味相当重要,它宛如一张药材地图,指引着你,让你不致于跟走迷宫似的瞎转一气。一个中医大夫,只有先掌握了药材的味才能对症开方。

我们先来说说四吧。中药的四包括热、温、寒、凉四种特。寒凉和温热是两种对立的药,而寒与凉、热与温之间只是程度的不同。温、热能祛寒补虚,像红枣、当归、人参、龙眼肉就属于温,而肉桂、辣椒、鹿茸则属于热。冬天时手脚冰冷的女,医生会建议她吃些红参炖鸡肉,鸡肉也是温补食物,与红参搭配,能很好地改善女的虚寒症状。

、凉的药材则能清热解毒,降火气。像金银花、生地黄就属于寒,为什么一到夏天人们常成箱地购买金银花露喝,道理就在这里啊。像薏仁、菊花、牛黄则属于凉,口腔溃疡时,吃点儿牛黄解毒丸就行,是因为牛黄偏凉,能清热解毒。

《神农本草经》上说:“疗寒以热药,疗热以寒药。”“寒者热之,热者寒之”正是中药的基本用药规律。

在四之外,还有平,它不温不热,不寒也不凉,能健胃开脾、强壮补虚,像白木耳、甘草、芝麻、无花果、枸杞等,就是平

中药的五味包括辛、甘、酸、苦、咸五种,也就是我们常说的酸、甜、苦、辣、咸。它的本义是指药物的真实滋味,是古人一口一口地品尝出来的,如生姜味辛,甘草味甘,黄连味苦,乌梅味酸,昆布味咸,皆“入口则知其味”,后来扩展为体现药物功能归类的标志。除了这五味外,还有一个游离于主流之外的“边缘分子”——淡味。但五味是最基本的五种滋味,所以中医里面笼统地称之为“五味”。

辛味能活血行气、发散风寒,与之相对应的人体器官是肺。像生姜、薄荷、大小茴香、紫苏、花椒、肉桂就属辛味。痛经时,煮一碗生姜红糖水,趁热喝下后经血会顺畅些,腹痛现象也可缓解。不过,辛味虽可发寒、活血,但吃多了容易耗气、伤津液、便秘、火气大、生痔疮。

甘味能补虚止痛、缓和药、调和脾胃系统,与之相对应的人体器官是脾。像人参、甘草、红枣、熟地黄就属甘味。为什么红枣益脾糕会受到老人喜欢,就是因为老人脾胃虚弱,而它恰好能养脾。很多甘味的药还有滋润肌肤的作用。

酸味能生津开胃、收敛止汗、帮助消化,与之相对应的人体器官是肝。像乌梅、五味子、山茱萸等都属于酸味。

苦味具有清热泻火、降火气、除烦躁、解毒的作用,与之相对应的人体器官是心。黄连、栀子、黄柏、枇杷叶都属于苦味。口舌生疮了涂涂黄连,疼痛就能得到极大缓解。苦味从药上讲大多属寒,服得太多或服得过久,易伤脾胃,所以脾胃虚弱者不宜多用。

咸味能软坚散结,能健脾、渗湿、利尿,与之相对应的人体器官是肾。像草决明、昆布、白僵蚕、芒硝都属于咸味。

除了最基本的五味外,还有淡味。淡味药材利水渗湿,多用于治疗水肿、小便不利等症状。像我们常说的薏仁、猪苓、白茯苓、通草就属于淡味。产妇汁不通,用通草和鲫鱼炖汤喝,就有很好的通作用。薏仁对我们女来说,还是一种极好的美容食品呢,常吃可令皮肤光泽细腻、白白嫩。

大自然真是很神奇,生出这些不同味的花花草草来为我们健体疗病、养颜美容。对四五味有一个大体的了解,能让我们在进行汉方美容时有章可循,真正把美丽的主动权握在自己手中!

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